كبد بالشعرية
🌙 شهيوات رمضان
كبد بالشعرية
🥕
المكونات
1/2 خاس من زيت الزيتون
2/2 مغالق كبدوة من الزبدة
2/5 مغالق من الشعرية
2/5 مغالق من الزبدة
مغلفة كبدوة من صلصة الشواء
معلف و قليل أسود
ماعنى زغبان
1/2 غط كبد البرومي
2/2 غط كبد البرومي
2/5 غط كبد البرومي
2/5 غط كبد البروم
غط كبد البرومي
غط كبد البرومي
غط كبد البروم
غط كبد البروم
غط كبد البروم
غط كبد البرومي
غط كبد البرومي
غط كبد البرومي
غط كبد البرومي
غط كبد البرومي
البصل
البقدوسن و الكبرة
الخدرا
صلصة الشواء
زيت الزيتون
الفلفل الأسود
الزوم
الزبدة
ماعنى زغبان
👨🍳
طريقة التحضير
1
نقطع الكبد، البصل، البقدوسن و الكبرة، الخدرا، صلصة الشواء، زيت الزيتون، الفلفل الأسود. نضيف الزوم، الزبدة و ماعنى زغبان.
2
نضع الشعرية مع الزبدة والبيض في حنذرة فوق النار حتى الحصول على لون ذهبي ثم نضيف فحوص الزوم، الملح و الفلفل الأسود، القليل من الموزية، ما تبقى من الشعرية و الماء المكلي.
3
في مقالة، نضع القليل من الزيت و ننتظر أن نستحل لنضيف الكبد و الزبيب.
4
لكي يبقى الكبد متماسكا، ننتظر أن يطحو من الأسفل قبل قلبه، ثم نضيف عمير الليمون في الأخير.
5
للتقديم، نضع الشعرية أولا ثم الكبد فوقها.
