حلوة المشيمشة بالصور والمراحل 



من مطبخ أم عائشة أقدم لكم جاراتي طريقة عمل المشيمشة بالصور 

مقادير المشيمشة 

 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
علبة حليب نيدو والتي تعادل تقريبا 12 ملعقة كبيرة
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق سكر ناعم
بيضتين
طرف او ملعقة فانيليا
طرف او ملعقة بيكنج باودر
زيت للقلي
عسل او شراب او قطر لتعسيل
نقوم بتجهيز الادوات المستخدمة لطهي المشيمشة مسبقا
وهي عبارة عن
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
طاجين للقلي
صحن او طنجرة لوضع العسل
صفاي لوضع المشيمشة بعد التعسيل

طريقة التحضير بالصور

نقوم بخلط المواد مع بعضها البعض
و ستتكون لدينا عجينة لينة وتلتصق باليد
لا تخافي منها هذا شئ طبيعي
بعد الانتهاء من العجن قومي بغسل يديك
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
نقوم بدهن اليدين بالزيت
و اخذ قطعة صغيرة من العجينة
و تشكيل العجينة على شكل كور صغيرة كما في الصورة
توضع في صفرة مدهنة بالزيت
وكل ما شعرتي ان العجينة بدأت تلتصق باليد
كل ماعليك فعله هو غسل يديك و مسحها بالمنشف ثم دهنها بالزيت
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
نحضر الادوات ونضعها قريب من بعضها
لسهولة العمل و لان الطهي يحتاج الى السرعة
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
نقوم بوضع الزيت على النار حتى يسخن
وضروري ان يكون الزيت غزير
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
نضع كرات المشيمشة في الزيت الساخن وعلى نار متوسطة حتى لاتحترق
لانقوم بتعبئة الطاجين بالكرات
لانه اول ماتضعها في الزيت ستنتفخ الكرات
نتركها قليلا بلا تحريك حتى لا تتفتت الكرات منك
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
نقوم بتقليبها بالملعقة الخشبية بخفة وهدوء وبسرعة
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
شكل كرات المشيمشة بعد ان تحمرت
عند وصول الى هذا اللون نقوم برفعها بسرعة من الزيت
لانها تكمل نضجها حتى بعد رفعها من الزيت
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
نسقطها مباشرة في العسل
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
نرفعها من العسل ونضعها في الصفاي ونتركها قليلا
حتى تتخلص من كمية العسل الزائدة
 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
توضع في صحن التقديم وتقدم
ويفضل ان تقدم وهي دافئة
mchimcha 400x301 حلوة المشيمشة بالصور والمراحل
سميت المشيمشة بهذا الاسم
لان شكلها وحجمها مثل حبة المشمش
هذه الكمية هي لمقدار واحد
تستطيع ان تزيد كمية المقدار اذا اردت ذلك
وذلك بمضاعفة كمية المقادير بالتساوي
المشيمشة
من الحلويات التي تقدم في نفس اليوم
وتقدم دافئة من النسكافيه او القهوة او حتى الشاي
بصراحة طعمها رووووووووووووووعة و شهي ولذيذ
وهي محبوبة عند الاطفال بشكل كبير