طريقة تحضير فلو بالفاني و كريم كارميل

السلام عليكم من موقع جارتي اقدم لكم طريقة تحضير فلو بالفاني

و كريم كارميل ساهل التحضير و كيجي بنين

المقادير كريم كارميل

كأس سنيده نصف كأس ماء

ملعقة عصير الحامض

1- في كسروله نضع سنيده والماء وعصير الحامض فوق النار مع التحريك

بدون استعمال الملعقه حتى لا بلتصق عليها. 2- يرفع من فوق

النار مباشرةً بعد الحصول على لون الكريم كراميل المعسل

ملحوظه : كلما ظل فوق النار يتدهب لونه أكثر

ويصبح أقرب الى اللون البني.

خمس بيضات نصف لتر من الحليب سكر كلاصي 150 غ

عود الفاني او كيس الفاني

يخفق البيض مع السكر الصقيل جيدا بالخلاط الكهربائي نضع الحليب

مع الفاني ليغلى فوق النار ثم نضيفه لخليط البيض و السكر

و يخلط الكل جيدا في قوالب عالية الجوانب نسكب

كريم كراميل نتركه للحظات حتى يبرد ثم نصب

فوقه الخليط و يطهى في فرن ساخن على

طريقة حمام مريم مدة 30 دقيقة للتأكد

من النضج يغرس السكين في وسط

الفلو و يجب ان يخرج جافا

يحتفظ به في الثلاجة لمدة

3 ساعات على الاقل

بالصحة و الراحة